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好吃好看的香芋佛手酥

2018-10-11 23:16:28

主料

水油皮中筋面粉 :150水油皮猪油 :50水油皮糖粉 :10水油皮水 :60油酥中筋面粉 :120油酥猪油 :60

辅料香芋馅 :500红色食用色素 :1滴

具体步骤 步水油皮材料放入面包机揉出膜。 第二步油酥材料混合揉成团。 第三步分别分成16份搓成球。 第四步一个水油皮包入一个油酥收口搓圆。 第五步取一块面团擀长。 第六步翻面从上到下卷起,依次卷好铺上保鲜膜松弛15分钟。 第七步取一块松弛好的面团再次擀长 第八步从上到下卷起,依次卷好所有铺上保鲜膜再松弛15分钟。 第九步取一块从中间对折起来 第十步压扁擀成圆片。 第十一步取一块皮包入香芋馅收口搓圆。 第十二步用手捏成扇子的形状,圆的地方要薄一点,上面要厚。 第十三步用锋利小刀划上均匀的细条。用红色食用色素点缀一下。 第十四步依次做好,烤箱预热150度,放下层烤二十分钟。

烹饪技巧不要烤上色

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