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自己做的香菜水饺

2018-10-12 20:55:03

主料

小麦粉 :450 木耳 :80 面筋 :30 香菜 :250香菇茎 :100

辅料 芝麻油 :适量 姜 :适量盐 :适量味精 :适量

具体步骤 第一步1.小麦粉和成面团饧15分钟。 第二步2.木耳泡发好洗干净。香菇茎、面筋洗干净。 第三步3.香菜择洗干净控干水。 第四步4.木耳、 香菇茎、 面筋切碎。 第五步5.香菜切碎与木耳、香菇茎、 面筋放在一起,加芝麻油、味精、姜末搅拌均匀,作水饺馅。 第六步6.饧好的面做成大小均匀的面剂,擀圆作水饺皮。 第七步7.饺子皮中间加馅。 第八步8.捏严,包好水饺。 第九步9.煮锅加水烧开,水饺入锅煮。 第十步10.煮熟即可捞出享用。

烹饪技巧这种馅很容易熟,也容易煮破,要宽汤大火,不要煮过火。

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