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红烧茄子带鱼的做法

2019/05/14 来源:青岛信息港

导读

红烧茄子带鱼的原料:带鱼、茄子。红烧茄子带鱼的做法:1、带鱼切段儿,然后用刀子沿着鱼骨片成两片。2、把茄子切成跟带鱼块儿的长度差

红烧茄子带鱼的原料:带鱼、茄子。

红烧茄子带鱼的做法:

1、带鱼切段儿,然后用刀子沿着鱼骨片成两片。

2、把茄子切成跟带鱼块儿的长度差不多的段儿,然后切成片儿,摆在1片带鱼上。

3、茄子的上面,在盖上与这片带鱼相对应的另外那片带鱼。照这个方法,把每两片带鱼中间都夹上1层茄子片。

4、煎锅热油,把夹了茄子的带鱼谨慎地放入锅里,中火,两面煎黄煎熟的时候(翻面的时候谨慎,以避免里面的茄子掉出来),倒入买的现成的烧烤酱,加少量水,烧开,转中火,晃动锅子,让带鱼的两面全都沾上汁水,水份将近的时候,盛出便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、要是特别怕麻烦的话,就不把带鱼切成两片,茄子也不夹在带鱼中间,就直接切片跟带鱼1起煎煮,想必也是1样好吃的。

2、要是没有烧烤酱的话,用点儿糖,料酒,酱油,姜丝,加点儿水调成汁儿来煮煮,也好吃。

健康提示:

1、带鱼含有丰富的镁元素,对血汗管系统有很好的保护作用,有益于预防高血压、心肌梗塞等血汗管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

2、 适合久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适合皮肤干燥之人食用;

食品相克:

带鱼属动风发物,凡得了疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。食品相克 带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

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